ダッフィーのふわふわスクエアバースデーケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄は溶きほぐしながら少しずつ豆乳を加え混ぜる。オリーブオイル、バニラオイルを加えて更に混ぜる。薄力粉をふるいにかけながら加え、だまがなくなるまで混ぜる。
2. 2 卵白をハンドミキサーで泡立てメレンゲを作る。
   最初は低速で混ぜ、きび砂糖を３回に分けて加え混ぜていく。
   角が立つくらいのメレンゲができるようにする。
3. 3 ①の生地に②を３〜４回くらいに分け加えながら混ぜあわせる。
   このときはゴムベラを使用する。
4. 4 ③の生地をクッキングシートを敷いた天板に流し込む。
   １７０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
5. 5 クッキーを作ります。
   室温に戻したバターときび砂糖を混ぜあわせる。
   卵、バニラオイルを加え混ぜあわせ、薄力粉も加えしっかり混ぜあわせる。
6. 6 ⑤のクッキー生地の1/3はそのまま、残りの2/3の生地にココアを混ぜる。
   ココアの量はお好きなダッフィーの色になるように調整しながら混ぜあわせてください。
7. 7 プレーンの生地とココアの生地でダッフィーのつくる。
   予熱した１７０℃のオーブンで１２〜１４分焼く。
8. 8 生クリームに砂糖を入れ混ぜる。
   粗熱がとれたシフォンケーキを組み立てたい大きさに切る。
   果物は飾りやすい大きさにお好みで切っていく。
9. 9 ⑧のそれぞれのパーツを組み合わせてデコレーションする。
10. 10 今回はシフォンケーキ生地を２種類の正方形に切り、大きなシフォンケーキに生クリームをぬり中央に小さく切った果物をのせ、その上に生クリームをのせる。そこに小さいシフォンケーキをのせる。
11. 11 生クリームで全体をきれいにぬる。
    ダッフィーのクッキーにチョコペンで顔やメッセージを書く。
    果物やクッキーを飾り付けできあがり。