あぶらかれいの春雨衣揚げ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
キッチンバサミで1㎝以下の長さに切る。
*少しずつした方が早いかも。まとめて切ろうとするとかなり力がいります。 - 2 カレイに胡椒を振る。
- 3 小麦粉→卵→春雨の順に衣をつけ、よく熱した油で揚げれば出来上がり!
きっかけ
パン粉がなかったので
おいしくなるコツ
よく熱した油で揚げないと、メイン画像右のカレイ(左のと同じぐらい春雨付けてます)のように、いくら揚げても春雨がブワッとならなくて芯が残り硬いです。 目安は試しに春雨を入れてみてブワッとなるぐらい。
- レシピID:1840018794
- 公開日:2015/04/19
関連情報
- カテゴリ
- カレイ(カラスカレイ)春雨
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