秋鮭とナス、トマトのチーズ焼き＆葉にんにくのたれ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭 １６０ｇ
- ナス １本
- トマト 中１個
- しめじ ５０ｇ
- 葉にんにくのたれ（市販品） ３０ｇ
- チーズ（とろけるタイプ） ２枚
- 酒 大１
- オリーブ油 大１
- 無縁バター 適量
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 1 ナスは１ｃｍの厚さの輪切りにして素揚げし、トマトは５ｍｍ厚さに切る。
- 2 しめじは子房に分けて、鮭とともに塩・胡椒をふる。
- 3 フライパンにオリーブ油を入れて中火にし、鮭としめじを入れて焼き色をつけ、裏返して酒を加えアルコール分をとばす。
- 4 耐熱皿にバターを塗り、ナスとトマトを交互に並べ、その上に鮭・シメジを盛り、チーズを乗せる。
-
5
オーブンで１０分焼き色がつくまで焼く。
出来上がったものに
葉にんにくのたれをかけ
出来上がり！ -
6
これが葉にんにくのたれ（ジェノベーゼ風イタリアンソース）
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