激辛マーポー豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豆腐を１口サイズにきり、沸騰したお湯にいれて軽く湯通しし、ザルにあける
- 2 ニンニクと葱をみじんぎりにする
- 3 フライパンに油をしき、にんにくと葱をいれていため、香りをたたせる。香りが立ってきたら豚肉をいれいためる。ある程度火が通ってきたら、トウバンジャン、甜麺醤、酒をいれてふつふつさせる
- 4 水、中華スープの素、塩、豆腐をいれてグツグツ煮込む。煮汁が少なくなってきたら塩で味をととのえ、水溶き片栗粉をかけてとろみをつける、最後に花椒油をかけたらできあがり
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
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- 激辛マーポー豆腐
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