材料（２人分）
- 鶏胸肉
- １５０ｇ
- 塩麹
- おおさじ２分の１
- 長ネギ
- １本
- しょうゆ
- おおさじ２
- だし汁
- １５０ＣＣ
- 水溶き片栗粉
- 少々
- みりん
- おおさじ１
- 酒
- おおさじ１
- 砂糖
- おおさじ１
作り方
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- 1
- 鶏胸肉を食べやすいおおきさにきり、ビニール袋にいれ、塩麹をくわえてよくもみ１時間くらいおいておく
-
- 2
- 長ネギを分厚い輪切りにする
-
- 3
- フライパンに薄く油をしき、１を焼き色がつくまでやき、別皿にとっておく
-
- 4
- 鍋に醤油、だし汁、砂糖、酒、みりんをいれてひと煮立ちさせ、長ネギをいれて弱火で煮る
-
- 5
- 水気がある程度とんだら３のお肉をいれて、水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり
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