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甘いタレが美味しい★ぶりの照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • ぶりの切り身

    3切れ

  • ○酒

    大さじ1

  • ○醤油

    小さじ0.5

  • ○チューブしょうが

    3cm

  • 大さじ1

  • ●砂糖

    大さじ1.5

  • ●みりん

    大さじ1.5

  • ●醤油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
甘いタレが美味しい★ぶりの照り焼き
  • 500円前後

トロッとした甘いタレがブリによく絡まって美味しいです。

作り方

  • 1

    ブリを○に付けて10分以上置き下味を付ける。

  • 2

    ブリ水分をキッチンペーパーでよく拭き取る。

    フライパンに薄く油をひいて、ブリを並べ中火で軽く焼き裏返して酒を振りかけ蓋をして3~5分程度蒸し焼きにする。

  • 3

    2に●を入れとろみが出てきたらスプーンでタレを上に掛けながらフライパンを動かしブリを泳がせながらタレに絡ませる。
    タレのとろみが程よい状態になったら出来上がり。

きっかけ

色々なレシピを参考に我が家の味になりました。

おいしくなるコツ

タレは砂糖多めなのですぐにとろみが付きます。
あまり煮詰めすぎないように注意。

レシピID: 1840003269

公開日:2011.11.25

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.03.09

    いつも、クック〇〇〇で検索して作ってたのですが
    トロみも、味も好みに出会えなかったのですが、やっと美味しいレシピに辿り着きました!感動です!ありがとうございます

    嬉しいコメントありがとうございます(^_^)
    定番レシピに加えて頂ければ嬉しいです。

    お返事を見る

  • 2015.02.24

    甘め大好き!おいしくいただきました。

    簡単なので是非また作って下さいね(^_^)
    レポありがとうございました♥

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ぶりの照り焼き
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ブリてり簡単和食

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