焼きりんごジャム レシピ・作り方
材料（約200ｇ人分）
- りんご（新しいもの。できれば紅玉。） １個
- 100％果汁 りんごジュース 50ｃｃ
- レモン汁 小さじ１
- 発酵バター（無塩） 10ｇ
- ブラウンシュガー 25ｇ
- レーズン 10ｇ
- シナモン 小さじ１／２
作り方
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1
小鍋に りんごジュースとレモン汁、バターを入れる。
レーズンは細かく 刻み、小鍋に入れる。
りんごは きれいに洗って、皮をむき、芯を取り除く。
-
2
りんごの半分は３mm角に刻む。
小鍋に入れる。
残りの半分は、小鍋の中に すりおろす。
-
3
②にブラウンシュガーを入れて、中火にかける。
沸いてきたら、少し火を弱め、シナモンを振って 煮詰めていく。
-
4
これでは 汁がにじんでくるので 加熱不足です。
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5
ここまで煮詰めたら、できあがり。
-
6
ラップをかけて 冷ます。
冷めたら、冷蔵庫に入れます。
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- カテゴリ
- リンゴジャム
- 料理名
- 焼きりんごジャム
** こゆき **
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だいすけ32011/12/29 23:46
レーズン切らして無です(謝)バターのコクで美味しいジャムができました☆アップルパイみたい♡色々ありがとうございました！来年も宜しくお願いします＾＾良いお年を～♪
レシピへのコメント
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甘さ控えめ、香り高いジャムです＾＾