ジャコと水菜のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
にんにくは包丁の腹でつぶしてから，薄切りにする。水菜は５㎝位に切る。
大きな鍋に湯を沸かす。ひとつかみの塩を加えて，スパゲティをゆでる。 - 2 冷たいフライパンに１のにんにくとエクストラバージンオリーブオイルを入れたら，弱火にかける。
- 3 ２のにんにくを焦がさないように炒めながら，にんにくがキツネ色になったら，タカノツメを加える。
- 4 ３の中に，ちりめんじゃこを加えて，炒める。カリッとしてきたら，こしょう・白ワインを加え，アルコール分を飛ばす。
- 5 ４のフライパンに，スパゲティのゆで汁を５０ml加える。そこに，ゆであがったスパゲティ，水菜を入れて，全体を混ぜる。味見をして，塩分の調節をする。
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