生のパイナップルたっぷり！パイナップルケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを室温に30分以上置いて柔らかくしておく。
   卵は良く溶きほぐしておく。
2. 2 薄力粉、重曹、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
3. 3 型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付ける。
   計量が済んだら、オーブンを180度に温め始める。
4. 4 パインは皮をむき、芯を取り除いて、小さめの角切りにする。
5. 5 ボールにバターを入れ、クリーム状の柔らかさになるまでゴムベラで練る。
6. 6 泡だて器に持ち替えて、グラニュー糖を2回に分けて加え、その都度混ぜる。
   白っぽくふわふわとしてくるまで、しっかりすり混ぜる。
7. 7 溶いておいた卵を少しずつ加えながら、良く混ぜていく。
8. 8 ふるっておいた粉類を半分加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
9. 9 パインの水気を切ってから、一気に全量を加える。
   残りの粉も加え、これまた切るように混ぜる。
10. 10 冷蔵庫から型を出して、ゴムベラで生地を敷き詰める。
11. 11 しっかりと隅の方まで敷き詰めたら、表面を平らにならす。
    生地の上に、好きなだけアーモンドを散りばめる。
12. 12 180～190度のオーブンで35～40分程焼く。
    (ケーキの中心に竹串を刺してみて、生地が付いて来ないようなら焼き上がり )
13. 13 すぐに型から取り出し、ケーキクーラーなどの上で冷ます。
    お好みで、卵白と粉砂糖を混ぜたアイシングなどで飾っても良い。
14. 14 完成!!