蜂蜜レモンのシロップを使いました。レモンマフィン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンの皮は、すりおろしておく。
   薄力粉とベーキングパウダーは、一緒に二回以上ふるう。
2. 2 卵とバターは、室温に戻しておく。
   天板に、紙製のマフィンカップを並べておく。
3. 3 バターをゴムベラで柔らかくなるまで練り、クリーム状にする。
4. 4 バターに砂糖を加え、白っぽくなるまで、泡立て器ですり混ぜる。
5. 5 レモンの皮のすりおろしを加え、しっかりと混ぜる。
6. 6 オーブンを180度に温め始める。
7. 7 溶いた卵を少しずつ加え、良く混ぜる。
8. 8 蜂蜜レモンを一気に加え、なじむまで混ぜる。
9. 9 ふるっておいた粉類を一気に加え、練らないようにさっくりと混ぜる。
10. 10 マフィン型に生地をスプーンですくい入れ、お好みで、上に薄切りにしたレモンを乗せる。
11. 11 180度のオーブンで、20〜25分焼く。（生地の中央に竹串をさしてみて、何も付いてこないようなら焼き上がり。 ）
12. 12 完成!!