ハロウィンにどうぞ！かぼちゃのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵とバターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。
2. 2 薄力粉とベーキングパウダーは、一緒に2回以上ふるっておく。
3. 3 型に薄くバターを塗り、オーブンシートを底と側面に貼り付ける。
4. 4 かぼちゃを一口大に切り、一度水にくぐらせる。
5. 5 かぼちゃを耐熱ボールに入れ、ラップかふたをして、レンジで8～10分ほど加熱する。 (竹串がすっと通るくらいの柔らかさにします。 )
6. 6 かぼちゃの黄色い部分だけをスプーンですくい取り、裏ごしをする。
7. 7 オーブンを180度に温め始める。
8. 8 オレンジジュースを加えて混ぜ、使うまで置いておく。
9. 9 バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。
10. 10 グラニュー糖を加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。
11. 11 卵を別のボールに割りいれ、良くほぐす。
12. 12 バターのボールに少しずつ加えていき、全量を混ぜ終える。
13. 13 かぼちゃを加え、なじむまで良く混ぜ合わせる。
14. 14 粉類をもう一度ふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
15. 15 型に生地をゴムベラですくい入れる。
16. 16 生地の上から、かぼちゃの種を均一に散らす。
17. 17 180度のオーブンで15分ほど焼き、170度に下げて、さらに30分弱焼く。
18. 18 生地の中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。
    ケーキクーラーの上で冷ましておく。
19. 19 冷めたら、これ以上乾燥しないようにラップをかけておくと良い。
    完成!!