鶏むね肉で☆シンプルなつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを細かめのざく切りします。

   

2. 2 生姜を細かめのざく切りします。

   

3. 3 鶏むね肉を1～2cm角に切ります。

   

4. 4 フードプロセッサーに鶏むね肉、生姜、玉ねぎ、塩、料理酒、片栗粉を入れ撹拌します。

   

5. 5 ボウルに撹拌したのを取り出します。

   

6. 6 5を5等分にします。

   

7. 7 形成してフライパンで中火で2分ひっくり返し2分焼きます。

   

8. 8 蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。

   

9. 9 キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。

   

10. 10 ボウルに醤油、みりん、料理酒を入れ混ぜ合わせます。

    

11. 11 9に10をかけ弱火で水分がなくなるまで絡めるように煮ます。