うますぎ注意！ぺぺたまそうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは薄くスライスする。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルをひき、1と輪切り唐辛子を入れて弱火でじっくり火を通す。

   

3. 3 にんにくが薄いきつね色になってきたら★を入れる。

   

4. 4 アルコールが飛んだら火を止め、卵を割り入れ素早く混ぜる。

   

5. 5 弱火で火をつけ、常にフライパンを揺らしヘラでかき混ぜ、炒り卵になる一歩手前くらい(トロみのある液状)で火を止める。

   

6. 6 フライパンの下に濡らした布巾などを当て温度を下げたら冷凍庫に入れておく。
7. 7 鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹で、茹で上がったら氷水でしっかり冷してザルにあげ、良く絞る。

   

8. 8 5に7を入れて混ぜ、皿に盛ってパセリをかければ完成！