やみつきサラダ！緑野菜のジェノベーゼクリームがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回、ジェノベーゼソースは写真のようなペースト状のものを使いましたが、ジェノベーゼ味のパスタソースで代用してもOKです。
   (写真のジェノベーゼソースはイオンスーパーで見つけました)

   

2. 2 アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、斜めに4等分に切る。インゲンは固い付け根のヘタを切り落とし、3等分に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎は食べやすい大きさに乱切りする。
3. 3 2の野菜を全て鍋に入れ、塩を少々入れて茹で、水気をよく切る。

   

4. 4 耐熱性のボウルに★を全て入れ、湯煎で軽く温めてよく混ぜ、ドレッシングを作る。3で野菜を茹でた後のお湯を残しておくと時短になります。

   

5. 5 容器に3の野菜と剥いた枝豆と4のドレッシングを入れてよく混ぜ合わせる。ブラックペッパーを振って再度混ぜ合わせる。

   

6. 6 お皿に盛り付けたら完成！