里芋のミンチの旨煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里芋 1袋
- 合い挽きミンチ 100g
- 水 ひたひた
- 酒 大さじ3
- 甜菜糖 大さじ3
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
-
1
里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
柔らかくなるまで下茹でする。 -
2
いったんざるにあげて
フライパンに戻し
調味料をいれてから
火をつける。中火。
-
3
沸騰したらミンチを入れてミンチの色が変わったら
ふたをして弱火で7分煮る。
焦げないように様子をみながら。
-
4
ふたをとってからは
汁をからめるようにらまぜながら仕上げる。
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