青唐辛子味噌バターラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 水 350cc
- 煮干し ひとつまみ
- めんつゆ、味噌 各大さじ1
- オイスターソース、鶏がらスープの素 各小さじ1
- おろしにんにく、ねぎ油、豆板醤 各小さじ1
- チューブバター 小さじ1
- 塩胡椒 少々
- 中華麺（乾麺） 110g
- 青唐辛子 5本
- 味付きメンマ 20g
- 小口切りしたねぎ 15g
- ゆで卵 1個
作り方
- 1 鍋1に水、煮干しを入れ、沸騰したら火を止めて、めんつゆ、味噌、オイスターソース、鶏がらスープの素、にんにく、ねぎ油、豆板醤、バター、塩胡椒を入れて混ぜ合わせる
- 2 鍋2に沸騰させたお湯で麺、青唐辛子を3分茹でたらザルにあげ、流水でヌメリを洗い流す。
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3
鍋1に茹でた麵、青唐辛子を加え、沸騰する程度に温める
器に移してメンマ、ねぎ、半分に切ったゆで卵を乗せたら完成
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