家庭でも美味しく焼けます☆牛ヒレステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食べる30分ほど前に冷蔵庫から出しておきます（ラップ等はそのまましておきます）。

   

2. 2 付け合わせの野菜の準備をします。じゃがいもは串切りにし、ラップをして600Wのレンジで1分半加熱します。

   

3. 3 にんじんもじゃがいも同様にカットし、レンジで1分半加熱します。

   

4. 4 ピーマンはカットだけします。

   

5. 5 食べる前に、キッチンペーパー等で余分な水分を取り除き、塩コショウを両面にふります。ステーキの味付けは塩コショウのみですので、しっかりします。

   

6. 6 ステーキ用の鉄板を温めます。

   

7. 7 バターを落とします。

   

8. 8 盛り付ける時に表になる面から先に焼きます。強火です。

   

9. 9 様子を見ながら強火～中火にし、おいしそうな焼き色がついているか確認します。よければ肉を返します。肉の厚みにもよりますが、肉を返すタイミングは、焼き始めてから約1分半～2分です。

   

10. 10 付け合わせの野菜を追加します。ピーマンに火が通るくらいの時間が、肉の焼き上がり時間です。時間は約2分弱です。※写真は少し焼きすぎです。写真を撮っていたら焼きすぎました。