お弁当のおかずにも!サツマイモと豆のマスタード和え レシピ・作り方

お弁当のおかずにも!サツマイモと豆のマスタード和え
  • 約15分
  • 300円前後
ブロッコリーの森
ブロッコリーの森
サツマイモの甘みとマスタードのピリッとした辛みのバランスが良い一品です。お弁当のおかずにも適しています。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 サツマイモは2cmの角切りにする。
  2. 2 1を鍋に入れ、サツマイモがかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰させる。沸騰したら弱火にし、5分程煮る。
  3. 3 2のサツマイモの水を切り、ボウルに入れ、ミックスビーンズと★を加えてよく混ぜる。
  4. 4 お皿に盛り付けたら完成!お好みで刻んだ壬生菜をトッピングしてください。

きっかけ

昔実家で教えてもらったレシピを久しぶりに再現してみました。

おいしくなるコツ

砂糖の代わりに、同量のはちみつを加えると、甘みが増しておやつのようになり、美味しいです。

  • レシピID:1830019852
  • 公開日:2020/11/07
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