手羽元とシメジのさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏手羽元 9個
- ほぐしたシメジ 100g
- 水 400cc
- おろし生姜、おろしにんにく 小さじ2
- 醤油、酒、砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ4
- 八角 2片
- 梅肉 大さじ1
作り方
-
1
手羽元は味が染みやすいようにフォークで数カ所刺す
-
2
鍋に手羽元、シメジ、水、生姜、にんにく、醤油、酒、砂糖、酢、八角を入れアク取りシートをかぶせ、弱火で20分煮る
- 3 器に移し、梅肉を添えたら完成
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