口当たり滑らか！ピリ辛豆乳スープ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ブロッコリーの森
豆乳を多く入れるので、まろやかでクリーミーです。「ピリ辛豆乳スープ」といってもそんなに辛くはないので、お子様でも食べられると思います。
材料（4人分）
作り方
- 1 長ネギは約1cm幅で斜めに切る。シメジは石づきを切ってほぐす。
- 2 鍋にごま油をひき、中火ですりおろしたニンニクをさっと炒める。
- 3 2に合い挽き肉を加えて炒める。合い挽き肉の色が変わったら1の長ネギとシメジを加えて炒める。
- 4 ★と豆乳を加え、沸騰してきたら灰汁を取り除く。また、豆乳の量が少ないと思ったら、適宜水を加えて微調整する。
- 5 食べやすいサイズに切った豆腐を入れ、蓋をしてひと煮立ちさせる。ラー油で辛さを調整する。
-
6
器に盛り付けたら完成！
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ブロッコリーの森
レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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