エノキとピーマンと人参のポークカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 お茶碗２杯
- ◎えのき（2センチ幅にカット） 1/3袋
- ◎ピーマン（２センチ角にカット） 3個
- ◎人参（２センチ角にカット） 1/3本
- ●ショウガとにんにくのみじん切り 各大さじ1
- ●サラダ油 小さじ1
- ブタコマ肉 ８０ｇ
- 〇水 ２カップ
- 〇顆粒コンソメ 小さじ1/2
- 〇カレーパウダー・ガラムマサラ 大さじ1
- 〇カレールー 1と1/2皿分
- 福神漬け 大さじ2
作り方
- 1 フライパンにサラダ油とニンニクとしょうがのみじん切りを入れ、香りが出るまで炒める。
-
2
◎の材料を加え、中火で3分炒める。
ブタコマ肉を加え中火で2分炒める。 - 3 〇の材料を加え、中火で10分煮る。
-
4
皿にご飯を盛り3をかける。
福神漬けをトッピング。
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