梅シソの鯵フライ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鯵は背開きにし、分量外の塩をふり10分置く。
鯵の水気をふき取る。 - 2 梅は包丁でたたき、ペースト状にする。
-
3
1の鯵に2の梅を塗り、シソをつける。
薄力粉をふるい、卵液に浸し、パン粉をつける。 -
4
170度に熱した油できつね色に揚げる。
皿に盛り、ウスターソースをかける。
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