夏の野菜の八宝菜☆ラーメン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 中華麺 2玉
- サラダ油 小さじ2
- ニンニク・しょうがのみじん切り 各大匙1
- ズッキーニ（スライス） 1/4本
- 玉ねぎ（スライス） 1/2個
- にんじん（スライス） 1/2本
- きゃべつ（ざく切り） 1/6個
- しめじ ひとつかみ分
- 生きくらげ（短冊切り） 2枚
- ヤングコーン（半分に切る） 4本
- ウズラの卵（水煮） 6個
- ●鶏ガラスープ 1カップ
- ●オイスターソース・シーユーカオ 各大さじ1/2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- ------スープ------
- 鶏ガラスープ 500cc
- 醤油 大さじ1と1/2
- ネギ油 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- ＜トッピング＞万能ねぎ（小口切り） 1本分
作り方
- 1 スープの材料を小鍋手入れ、煮立ったら器に注ぐ。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクとしょうがを炒める。香りが出たら、玉ねぎ、ニンジン、ズッキーニを加え、炒める。
-
3
しめじ、きくらげを加え、炒める。
-
4
キャベツとヤングコーンを加え、炒める。
-
5
●の材料とウズラの卵を加え、塩コショウで味を調える。
蓋をして中火で3分煮る。
-
6
中華麺を表示時間通り茹で、1の器に盛る。
-
7
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけ、6の上に盛る。
-
8
仕上げに、万能ねぎをトッピング。
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