ミキサーなしでまろやか☆ひょうたんパンプキンスープ レシピ・作り方

ミキサーなしでまろやか☆ひょうたんパンプキンスープ
  • 約1時間
  • 500円前後
パッちゃん4649
パッちゃん4649
ミキサー無しでまろやかにしちゃいましょう!

材料(10~12杯人分)

  • ひょうたんかぼちゃ 1.2kg
  • 水(下茹で用) 400cc(2カップ)
  • 【スープ】水 400cc(2カップ)
  • 【スープ】牛乳 400cc(2カップ)
  • 【スープ】コンソメ 小さじ4
  • 【スープ】塩コショウ お好みで

作り方

  1. 1 ひょうたんかぼちゃは半分に切り、種を取って皮を剥く。5cm幅くらいに切っておく
  2. 2 かぼちゃをレンジでチン(ルクエだと半量を600Wで3分ほど)
  3. 3 鍋に水400ccを沸かしてかぼちゃを投入。中火で5分ほど茹でる
  4. 4 茹でたかぼちゃをザルに取り、お湯を切る
  5. 5 鍋に【スープ】水と【スープ】牛乳を入れ、その上でザルに入ったかぼちゃを、すり棒などでこしていく
  6. 6 【スープ】コンソメを小さじ4入れ、時々混ぜながら沸騰させる。【スープ】塩コショウで味を整えれば完成!

きっかけ

ひょうたんかぼちゃを大量消費するため!

おいしくなるコツ

ザルの網目が細かいほどまろやかになります。

  • レシピID:1830006017
  • 公開日:2015/12/13

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カテゴリ
かぼちゃスープ
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ひょうたんかぼちゃ パンプキン かぼちゃスープ 大量消費
料理名
ミキサーなしでまろやか☆ひょうたんパンプキンスープ
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