旬の筍♫料亭風♡春の香りの若竹煮♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゆでたけのこ 250グラム
- 乾燥ワカメ 4g
- 白だし 60ml
- 水 300ml
- 木の芽（あれば） 適量
作り方
- 1 わかめは水で戻しておく♫
-
2
たけのこは1㎝程度の半月切りにする♫
※穂先は縦に3から4等分にする。
下ゆでをしておく♫ -
3
白だしはお手軽にスーパーで買えるのに、料亭のような上品な風味となるこちらのヤマキの割烹白だしがオススメです♡
- 4 鍋に白だしと水を入れて、切ったたけのこも入れて落し蓋で8分程度煮る♫
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5
その後火を止めて、少し置いて味をなじませる♫
最後にお皿にワカメ、木の芽と合わせて盛り付ける♫
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- カテゴリ
- たけのこ
あずきレシピ
主人は調理師免許を持ち外資ホテルでシェフをしていた経験があります♫
義母もとってもお料理上手で地域のお料理教室で講師もしています(^^)
恵まれた環境で、私でも作れて本格的で美味しいレシピを沢山教えていただきます♡そんなレシピを是非皆様にも試していただけたらと思います！よろしくお願いします♡http://plaza.rakuten.co.jp/azuki17/←楽天ブログも是非♪
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