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濃厚!必ず褒められる!絶品簡単かぼちゃのスープ♡ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
濃厚!必ず褒められる!絶品簡単かぼちゃのスープ♡
  • 300円前後

カボチャが旬の時期に作ると、素材の甘みがたくさん感じられます!!甘いカボチャであればお砂糖なしもOK!かぼちゃスープ♡
クリスマスパーティーにもぴったり♡

作り方

  • 1

    カボチャはラップのままレンジで500Wで2分チンする
    ※レンジでチンすることでカボチャの皮むきがしやすくなります♫

  • 2

    カボチャの種を取り、皮をむいて、一口大に適当に切っておく♩
    玉ねぎは薄切りにしておく♫

  • 3

    鍋にバターを入れて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める♫

  • 4

    ★の調味料、カボチャを入れてカボチャが柔らかくなるまで煮る♫
    ※中火〜中弱火

  • 5

    カボチャが柔らかくなったら火を止めてミキサーにかける♫
    ※ここでしっかりとペースト状にします

  • 6

    ※時短でミキサーなしで、かぼちゃと玉ねぎが柔らかくなって崩れて来たら、お鍋の中でささっと裏ごししてもOK♪

  • 7

    出来上がったカボチャペーストを鍋に入れて、お好みの濃度の牛乳を入れる♫

  • 8

    お好みで生クリームやオリーブオイル、クルトンを飾っても♡
    完成です♫

きっかけ

冬の甘いかぼちゃが大好き!特に素材の味を生かしたかぼちゃスープは義母から教わった褒められレシピです♡

おいしくなるコツ

予めかぼちゃを電子レンジでチンする事で、煮込む時間の削減になります(^^)
お砂糖は味を見ながら調整してください♫
かぼちゃペーストが出来たら小分けに保存すれば、牛乳で割るだけで美味しいかぼちゃスープが出来ます♡ミキサーなしで裏ごしでもOK

レシピID: 1830005904

公開日:2015.11.10

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つくったよレポート 26件(25人)

  • 2020.07.12

    カボチャのポタージュ大好きです︎☺︎次の日は冷製にして食べてみましたが、どっちも美味しかったです︎☺︎︎☺︎

    なるほど!冷製スープにしても美味しそうですね!早速我が家も真似させていただきます!!
    美味しそうに作って下さり、どうもありがとうございました(^^)

    お返事を見る

  • 2020.06.19

    すっごく美味しかったです!

    綺麗な色でとっても濃厚美味しそうです!!
    作って頂けてこちらも嬉しいです!
    ありがとうございました(^^)

    お返事を見る

  • 2020.02.20

    こどもたちが喜んで沢山飲んでくれました!

    お子様にも気に入って頂けてとっても嬉しいです!!
    是非また作ってみて下さいね!
    美味しそうなレポート、ありがとうございました(^.^)

    お返事を見る

  • 2019.10.22

    シンプルなレシピなのに、絶品❤️
    美味しいです!!!リピしまぁす!

    濃厚でとっても美味しそうに作って下さりありがとうございます!!
    シンプルな材料でとっても美味しく出来ると嬉しいですよね♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
濃厚!必ず褒められる!絶品簡単かぼちゃのスープ♡
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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