カブをまるごと♪味も色も優しい和風ポタージュ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
fukuwajutu
カブまるごとを使った和風ポタージュ。カブの実がぽってりしたとろみになり、葉を加えることでかわいいパステルグリーンの仕上がりです。
材料（4人分）
作り方
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1
カブ、長ネギは1～1.5センチ角くらいに切ります。カブの葉は小さめのざく切りにします。
塩、昆布だし、水を入れて中火にかけ、フタをして10分ほど煮ます。
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2
カブが柔らかくなったら、バーミックス等で撹拌するか、ミキサーにかけます。
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3
牛乳を入れ、弱火で温め、塩加減を調整したら、できあがり。沸騰させると分離しやすいので、グツグツしないよう注意です。
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4
パステルグリーンのかわいい色と、ぽってりした優しいとろみが楽しめます。昆布だしなので、ご飯（お米）にも合います。
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- カテゴリ
- かぶ
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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