簡単さっぱり味☆大根の梅塩麹浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は長さ3センチの、薄い短冊切りにします。
   大根の葉は細かく切ります。
   ボウルに大根、塩麹を入れて、もむようにしながら、よく混ぜ合わせます。

2. 2

   梅干しはタネを取り除き、包丁でたたくようにして、細かくします。
   たたいた梅干しに、かつおぶしを混ぜ込んでおきます。

3. 3

   （１）の大根をぎゅっと絞って、出てきた水分を捨てます。
   （２）を混ぜ合わせたら、できあがり。

4. 4

   ごま油を1,2滴たらすと、また違った風味になり、おススメです。