青魚をとろう！お弁当にも大活躍の常備菜　サバそぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ネギ、人参、ショウガはみじん切りにします。
   サバは骨をとって、スプーンでひっかくようにして身を皮からはがします。大きいところは、包丁で2センチくらいに切っておきます。

   

2. 2 ★の調味料を混ぜ合わせておきます。
   フライパンにごま油を温め、ショウガとタマネギを炒めます。

   

3. 3 香りが立ってきたらサバを加え、木べらでほぐすようにしながら、炒めます。

   

4. 4 サバがほぐれてきたら、人参を加え、全体を混ぜ合わせます。

   

5. 5 ★の合わせ調味料を加えて全体をサッと混ぜ、強めの中火で5分ほど煮詰めます。

   

6. 6 煮汁がなくなってきたら白ごまを加えて、全体を混ぜ合わせれば、できあがり。

   

7. 7 とりあえず保存容器に入れて冷蔵庫へ・・・。
   食べるときはお好みで青ネギなどをちらすと、キレイです。

   

8. 8 2012.10.3追加
   レンコンのはさみ揚げにアレンジしてみました。レシピID 1830003493　です。