レモン・リンゴ酢・巨峰♪フルーティーな鯵のマリネ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
鯵は塩麹と胡椒をまぶして、10分ほど置いておきます。（大きめの鯵の場合、好みの大きさに切ります）。
玉ネギは薄くスライスし、人参は千切りにします。
-
2
玉ネギ、人参と、★の調味料を混ぜ合わせ、マリネ液を作り、20分ほど休ませます。（コツ参照）
-
3
フライパンにオリーブオイルを温め、鯵の両面に小麦粉をかるくはたいてから、焼きます。
-
4
両面を3分ずつくらい、焼き色がつくように仕上げます。
-
5
焼きあがった鯵を（２）に入れて、マリネ液がよくしみるように配列し、10分ほど休ませます。
-
6
盛り付け時に、皮をむいて半分に切った巨峰をそえます。酸味の強いマリネではなく、フルーティーなやさしいマリネに仕上がります。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- あじ
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
