塩麹でふっくら☆豚ももソテー さっぱりネギ塩麹だれ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
fukuwajutu
塩麹に漬けこんだ豚肉を焼いて、ネギ塩だれをのせた、焼肉風のがっつりおかずです。レモンの効いたネギ塩だれで、すっきりいただけます。
材料（2人分）
作り方
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1
豚肉は、お好みの大きさに切り（今回はそのままの形でガッツリ感を出しました）、塩麹と胡椒をまぶし、数十分おきます。
付け合せの野菜は大きめに切ります（キャベツ、えのき、まいたけ）。
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2
ネギとショウガをみじん切りにして、★の調味料と混ぜ合わせて、「さっぱりネギ塩麹だれ」を作ります。
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3
フライパンにサラダ油を温めて豚肉をのせ、両面に焼き色がつくように焼きます。
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4
豚肉を取りだしたフライパンに、付け合せのお野菜を入れて焼きます。
-
5
お皿に盛ったお肉に、さっぱりネギ塩麹だれをたっぷりかけていただきます。
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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