手羽先のタジン蒸し レシピ・作り方
材料（約３人分）
作り方
-
1
ビニール袋に、
手羽元、
オリーブオイル（大さじ１）
クレイジーソルト（小さじ３）
ガーリック（小さじ２）
を入れ
、肉になじむように軽くもみ、
置いておいて次の手順へ
-
2
ジャガイモとブロッコリーを
一口サイズに切り、
タジンポットの底に敷き詰め。
クレイジーソルトを約小さじ２程かけた後
その上に、手羽元を乗せる。 -
3
白ワイン、
（ワインビネガー、ローズマリー）を入れて蓋をし
中火にかけ、蓋から蒸気が出てきたら火を止め、
15分ほど置いて置いたら
仕上げに、鶏肉に焼き目をつけたら完成です。
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- 料理名
- タジン鍋
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仕上げにフライパンやトースターで焼き色をつけると、香ばしく仕上がります。