染み蜂蜜＆牛乳ラスク レシピ・作り方

作り方

1. 1 フランスパンはバタールを使用しましたが何でも構いません。あらかじめ13mmの厚みにスライスしてあるものを使いました。ここでは左の7枚を使いました。

   

2. 2 牛乳50ccと蜂蜜20gを容器に入れ電子レンジ（600W）で30秒程度加熱。よく溶かしておきます。

   

3. 3 パンを手順2の液に両面とも軽く浸します。オーブンレンジのトレイにクッキングシートを敷き、その上にしみ込ませたパンを並べます。

   

4. 4 オーブンレンジは170℃に予熱し、その後材料を入れて同じく170℃で20分間焼き上げます。

   

5. 5 焼き上がったところですが、熱いうちにお好みでグラニュー糖などをふりかけ、冷めたら皿などに盛りつけ完成です。

   

6. 6 パンの厚みや浸す液の量などの細かい違いにより焼き上がり後に内部が湿っている場合があります。
   このようなときは電子レンジで水分を飛ばした上、網などの上に置き乾燥させると良いです。