揚げサバのきのこあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 サバをひとくち大に切って●に２０分くらい漬けておく。
- 2 にんじんとピーマンは千切りにします。
- 3 その間に、鍋に★マークを煮立たせ、しめじにんじん、ピーマンを入れて、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。
- 4 ③に水溶き片栗粉をいれてとろみをつけます。
- 5 サバを取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 6 ⑤に片栗粉（分量外）をまぶして１8０℃の油でからりと揚げる。
- 7 揚げたサバを器に盛り、きのこあんをかけて出来上がりです。
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もちろんサバ以外でも◎