お口がお肉であふれる～♪嫁入り煮込みハンバーグ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まつもろ5500
使用した調味料はかなり多いですが、だいたい冷蔵庫にあるものです。お惣菜を買ったときについてきた小分けのソースなんかも残っていたら使っちゃいます♪
材料（２人分）
- 合挽き肉 200ｇ
- 豚ミンチ 100ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） 100ｇ前後
- 豆腐（木綿がおすすめ。水切りをしておく） 100～150ｇ
- たまご １個
- 片栗粉 大さじ２
- 塩コショウ・ナツメグ 適量
- ★水 100cc
- ★赤ワイン 200cc
- ★コンソメ（今回は個形使用） １個
- ★ケチャップ 大さじ４
- ★ウスターソース 大さじ２
- ★とんかつソース 大さじ１
- ★みそ（今回はつけてみそかけてみそ使用） 大さじ１
- ★こぶ茶（粉末） 小さじ１
- ★しめじ 1/2パック
作り方
-
1
肉を混ぜ、塩コショウ・ナツメグを振り、練る。
（お肉が冷たいうちに、ささっと練ってくださいね） - 2 １．に、その他材料（★以外）をぶちこんでしっかり混ぜる。
-
3
２．を、おにぎりを作る要領で手に取り、キャッチボールをするように空気を抜く。
※野球ボール程度の大きさが目安です。 -
4
厚手のフライパンをしっかり温めておき、３．を弱火で焼く。
※フライパンに置いたさいに、真ん中にしっかりくぼみをつけてください。
蓋をしておくと、より火が通りやすくなります。 -
5
５分ぐらいして、ほどよい焼き目がついたらひっくり返し、★の調味料を注いでいく。
※この時点で中まで火が通っていなくてもＯＫ。 -
6
調味料が混ざったら、しめじを加えて弱火で１５分以上煮こむ。
※水分を飛ばすため、ふたをせずに煮こみます。
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- 料理名
- 煮込みハンバーグ
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