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ベジタリアンのチキン風トマトソース炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • おからこんにゃく

    1個

  • ベジミート(大豆ミート)ミンチタイプ

    1カップ

  • ミニトマト

    1パック

  • にんにく

    1片

  • 輪切り唐辛子

    ひとつまみ

  • 無漂白小麦粉

    適量

  • グレープシードオイル

    適量

  • A:片栗粉

    大さじ1

  • A:グルテン粉

    大さじ3

  • A:野菜ブイヨン

    1袋

  • A:塩、こしょう

    少々

  • B:トマトケチャップ

    大さじ4

  • B:濃厚ソース

    大さじ1

  • B:酒

    大さじ1

  • B:野菜ブイヨン

    1袋

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ベジタリアンのチキン風トマトソース炒め
  • 1,000円前後

おからこんにゃくとベジミートを使ったヘルシーな100%植物性のメインディッシュです。
ふんわりジューシー♪
お弁当やおつまみにもおすすめの人気レシピです。

作り方

  • 1

    おからこんにゃくは重石をして1時間以上水切りをし、ベジミートは熱湯で戻し、しっかりしぼっておく。

  • 2

    ミニトマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにし、Bの材料を混ぜ合わせておく。

  • 3

    おからこんにゃくとベジミートとAの材料をフードプロセッサーに入れミンチ状にする。

  • 4

    ③を小さな小判形に丸め無漂白小麦粉をまぶし、フライパンにグレープシードオイルを熱し、きつね色に揚げる。

  • 5

    フライパンのオイルを空けて、残ったオイルでみじん切りにしたにんにくと唐辛子を弱火で炒め、香りが立ったらトマトを入れ軽く炒め、Bのソースと④を加えてよくからませる。

きっかけ

しっかり味のパーティー料理にしたくて♪

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
健康料理 > ベジタリアン

レシピID: 1830001906

公開日:2011.09.04

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関連情報

料理名
チキン風トマトソース炒め
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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