ブロッコリーとかぼちゃの中華風ごまサラダ レシピ・作り方

ブロッコリーとかぼちゃの中華風ごまサラダ
  • 約15分
  • 500円前後
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ごまの風味◎の中華風サラダです。
根菜にも葉野菜にも合うごまドレッシングでバリエーションをお楽しみください。

材料(4人分)

  • ブロッコリー 1株
  • かぼちゃ 1/8個
  • リンケッツ 1缶
  • ごま油、塩、こしょう 少々
  • A:ねりゴマ(白) 小さじ2
  • A:白ごま 大さじ4
  • A:ごま油 小さじ1
  • A:りんご酢 大さじ2
  • A:大豆マヨネーズ 大さじ2
  • A:豆乳 大さじ2
  • A:めんつゆ 小さじ1
  • A:水 大さじ2

作り方

  1. 1 ブロッコリーとかぼちゃは食べやすい大きさに切り、茹でておく。
  2. 2 リンケッツはごま油で炒め、軽く塩、こしょうをする。
  3. 3 いりごまはすり鉢ですり(半ずり)、Aの他の材料をよく混ぜ合わせ、ごまゴマドレッシングを作る。
  4. 4 食べる直前に①と②をごまドレッシングで和えて器に盛る。

きっかけ

ボリュームのあるおかずサラダにしたくて♪

おいしくなるコツ

冷蔵庫で冷やし、食べる前にドレッシングをかけてください。(先にあえておくと野菜から水が出て水っぽくなってしまいます)

  • レシピID:1830001896
  • 公開日:2011/09/04
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カテゴリ
ブロッコリー
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中華風 サラダ ノンコレステロール ベジタリアン
料理名
ブロッコリーとかぼちゃの中華風ごまサラダ
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