自分で作る「柔らかい」ブイヨン レシピ・作り方
材料（4人分）
- ニンジンのへた 100ｇ
- なすのへた 120g
- ほうれん草の根 50g
- 大根の皮 130g
- 鶏 ひき肉 300ｇ
- 水 1000ml
作り方
-
1
ジップロックに１袋分の野菜を用意します。
※
基本的に野菜のへたなど使わない食材が合計400g程度集めてください
-
2
鶏肉は取り出しやすいように団子状にします
-
3
沸騰したら弱火にして１時間程度煮込みます。
- 4 ざるにキッチンペーパーを敷き、こしたら完成です。
-
5
● おまけ
残りの鶏肉は取り出して保存しましょう。そぼろなどに使います
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関連情報
- カテゴリ
- その他調味料
- 料理名
- ブイヨン
カセットコンロ★右一
カセットコンロ専門の料理男子です。
複数の料理を同時に作ることができないので、
シリコンスチーマー、電子レンジ、炊飯器、保温鍋を使って料理をしています。
目標はコンロが２つ以上ある快適なキッチンで料理をすることです！！
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