秋鮭ふっくら♪ちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 秋鮭を１切れを３等分にそぎ切りにする。
2. 2 玉ねぎは1cmにスライスする。キャベツは3cm角のざく切り。にんじんは半月切りにする。
3. 3 ★マークの材料をすべて合わせてなめらかになるまで混ぜておく。
4. 4 フライパンに油をひいて、にんじんを軽く炒めたら、いったん火を消す。
5. 5 ④のにんじんの上に玉ねぎを広げ入れ、その上に秋鮭を乗せる。

   

6. 6 その上から蓋をするようにキャベツをかぶせる。

   

7. 7 再び火をつけ、弱火～中火で3分程度蓋をして蒸し焼きにする。
8. 8 蓋をあけ、③で作った合わせみそをかけて蓋をする。
   再び弱火で8分程度蒸し焼きにする。

   

9. 9 蓋をあけて、バターをちらす。
   
10. 10 野菜からでた水分を少しとばして、出来上がりです。