レンコンゴロゴロの簡単ドライカレー♡ レシピ・作り方

Name: レンコンゴロゴロの簡単ドライカレー♡
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: ご飯 3人分; 合挽肉 300g; レンコン 200g程度あればよい; 赤パプリカ 1/2個; ニンニク 2片; 生姜 1片; サラダ油 大さじ1・5; 温泉卵又は目玉焼き ３個; タバスコ（お好みで) 少々; ★カレー粉 大さじ3; ☆醤油 大さじ1; ☆ウスターソース 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆ケチャップ 大さじ1/2; ☆砂糖 小さじ1

約15分
500円前後

やっさん@

一口大のレンコンゴロゴロが良い食感なんです〜♡
ワンパン！！煮込み時間も必要無し！！
炒め合わせるだけで簡単美味しく作れちゃいますよ〜╰(*´︶`*)╯♡

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材料（3人分）

ご飯 3人分
合挽肉 300g
レンコン 200g程度あればよい
赤パプリカ 1/2個
ニンニク 2片
生姜 1片
サラダ油大さじ1・5
温泉卵又は目玉焼き３個
タバスコ（お好みで) 少々
★カレー粉大さじ3
☆醤油大さじ1
☆ウスターソース大さじ1
☆オイスターソース大さじ1
☆ケチャップ大さじ1/2
☆砂糖小さじ1

作り方

1 レンコンは皮を剥き一口大の乱切りにします。水にサッとさらしてザルに上げておきます。
パプリカも同じく一口大の乱切りにします。
ニンニク、生姜はみじん切りにします。
2 フライパンにサラダ油を引きニンニク、生姜、レンコンを入れ中火で炒めていきます。レンコンがキツネ色になる迄炒めます。
3 レンコンがキツネ色になったら挽肉を加えます。
挽肉に火が通ったら(赤みが無くなったら)パプリカを入れ軽く炒め合わせます。
4 ★カレー粉を加え炒め合わせます。
その後☆調味料を加え更に炒め合わせたら出来上がりです。
5 ご飯を器に盛り具材をかけ温泉卵を乗せたら出来上がりです。
タバスコはお好みでかけてください。
パセリは分量外です。