もう一品に!長芋のつるむらさき和え レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 つるむらさきは、太い茎と葉を分けます。
-
2
小鍋に湯を沸かし、茎を茹でます。
30~40秒ほど経ったら、葉も加えてサッと茹でて、ザルにあげて冷水にさらし、水気を切ります。 - 3 ②を適当に1cm程度にざく切りにして、ボウルに入れます。
- 4 かつお節と醤油を加えて、全体をよく和えます。
- 5 長芋は拍子木切りにして、器に盛ります。
-
6
⑤の上に④を盛り付けたら完成です。
食べる時に混ぜてください。
関連情報
- 料理名
- 長芋のつるむらさき和え
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