ナス漬け レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- ナス 300g
- グラニュー糖 小さじ1
- 塩 大さじ1
- 焼きミョウバン 小さじ1
- 青南蛮または、赤唐辛子 １本
作り方
- 1 水４００ｃｃに塩、グラニュー糖を入れて沸かし、沸騰したら焼きミョウバンを入れてそのまま冷ます。
- 2 ビン(インスタントコーヒーの瓶)にヘタを切ったナス、青南蛮をちぎっていれ、１．を注ぎ、ナスが空気に触れないようにビニール袋を丸めて入れてからふたをする。
-
3
冷蔵庫でねかし、翌日からいただける。
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