ハマチの漬け丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ハマチは薄くスライスしてタッパーに並べる。生姜と調味料を合わせて合わせだれを作り上からたっぷりかけます。全体的に浸るようにラップを表面に押さえます。
- 2 冷蔵庫の開閉による温度差を避けるためにチルドに入れて一晩を限界に漬け込みます。半日ぐらいが1番美味しいです。それ以上は鮮度も有るので生で食べないでください。
- 3 ご飯の上にネギを乗せ、2を乗せて大葉を千切りにしてトッピングします。ご飯は寿司飯より白ごはんの方がよくあいます。東丼と言うようです。
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