豆苗と鶏肉、ジャガイモのレモンさっぱり炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は一口大に切り、酒、黒こしょう、ハーブソルトとなじませておく。(5分〜)
-
2
豆苗、じゃがいもを食べやすいサイズに切っておく。
じゃがいもは水にさらしておく。 - 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱する。
- 4 ニンニクの香りがよく香ってきたら、1とじゃがいもを加えて中火〜強火で炒め、塩こしょうをする。
- 5 鶏肉とじゃがいもに十分に火が通ったら、豆苗を加えさっと炒める。
- 6 豆苗がしんなりしてきたら火を止め、全体にレモンを絞る。
-
7
完成☆
残った油がもったいなくて卵を炒めましたが、なくても良いです。
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レモンはたっぷりめがおすすめです。