ガッツリ系ᕦ(ò_óˇ)ᕤニンニク焼き豚！！ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 豚肩ロース(ブロック) 400g〜500g
- ニンニク 2片
- 生姜 1片
- ネギの小口切り 2本程度
- 【A】
- 水 100ml
- 酒 100ml
- 濃口醤油 50ml
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
作り方
-
1
豚肉を鍋に入れる。
豚肉が浸るくらいの水とニンニクと生姜を入れ火に掛ける。
沸騰したら灰汁(あく)を取り除き中火弱で1時間30分程(汁気が無くなるまで)煮込む。 -
2
汁気が無くなったら生姜とニンニクを取り出し、鍋の中で豚肉に焼き色を全体に付けて取り出す。
そのままの鍋に【A】と取り出したニンニクを潰して入れ3分煮立て火を止める。
-
3
【A】と豚肉をジップロックの袋に入れそのまま冷ます。
冷めたら薄切りにして皿に盛り付けタレ少々を掛け、ネギを散らして出来上がり。
※付け合わせのサニーレタスは分量外です。
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やっさん@
お酒片手に料理している時が幸せ╰(*´︶`*)╯♡
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簡単、アレンジ、手間無しをモットーにお家ご飯&お酒のあてをUPしていきま〜す☆
※※※この場をお借りして※※※
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