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野菜たっぷり!トマトスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷり!トマトスープ
  • 500円前後

野菜たっぷり!!食べごたえもあるトマトスープです。

作り方

  • 1

    じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは、2~3cmの角切り。
    ズッキーニは、半月切り。
    キャベツは、一口大にカット。
    ニンニクはみじんぎり。
    ベーコンは、2cm程にカットします。

  • 2

    鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニク・玉ねぎを炒めます。

  • 3

    ニンニクの香りがしてきたら、ベーコン・にんじん・じゃがいも・ズッキーニを加えて1~2分炒めます。
    キャベツを加えて、蓋をしてしんなりするまで蒸し煮。

  • 4

    ざく切りしたトマトと☆を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

  • 5

    ケチャップ・塩・コショウで味を調えます。
    器に盛り付け、パセリをふって完成です。

きっかけ

寒くなったので、家にある野菜で具沢山のトマトスープを作りました。

おいしくなるコツ

トマトの皮が気になる方は、先に湯剥きをして加えて下さい。
③の蒸し煮で野菜から水分が出てくるので、④で加える水の量・ブイヨンは調整してください。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > ズッキーニ
食材:
野菜 > 玉ねぎ
食材:
野菜 > じゃがいも
食材:
野菜 > キャベツ

レシピID: 1820028538

公開日:2019.11.13

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.01.24

    美味しくできました!

    野菜たっぷりで食べごたえもありますよね!
    美味しく食べていただけて嬉しいです(*^-^*)
    作っていただき、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2019.11.22

    少し水分を多くしました。ズッキーニの代わりにピーマンを入れました。
    温まりとても美味しく栄養たっぷりで、とても気に入りました。

    多くの野菜をスープにすると、量が減って食べやすいですよね!
    栄養もスープに含まれて、しっかり摂れますよね(´艸`*)
    たっぷりと作って頂き、有難うございます♪

    お返事を見る

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関連情報

料理名
トマトスープ
料理用途
普段の料理

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