舞茸、しめじ、エリンギのナムル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 しめじと舞茸は石づきを取ってほぐし、エリンギは横に半分に切り 縦に半分に切ってから薄切りにします。
- 2 ボウルにニンニク、醤油、白ごまを入れて混ぜ合わせておきます。
- 3 フライパンに胡麻油を熱し、1番を入れて中火で炒め 塩コショウを少々振り 水気が出てくるまで木べらで押さえながら2分程焼きます。
- 4 全体を返してさらに2分程焼き 2番のボウルに入れ和えたら完成です。
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発酵食品ソムリエ
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