鶏ひき肉入り！鶏ごぼう炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を水で戻します。

2. 2

   鶏ひき肉は、☆を加えてざっくりと混ぜて、具材を準備している間置いておきます。
   お米を研ぎ、ザルにあげておきます。

3. 3

   ごぼう・にんじんは、ささがきにします。
   竹輪は、長さを４等分にして短冊切りにします。
   こんにゃくも、同じ位の短冊切りにします。

4. 4

   ①の戻し汁を、キッチンペーパーなどでこして汚れを取り除きます。今回、この100㏄ほどの戻し汁を使います。
   戻した椎茸は、半分にカットして、短冊切りにします。

5. 5

   研いだお米を炊飯器に入れ、④の戻し汁と★を入れます。
   ３合の目盛よりも、若干少なめに水を足します。

6. 6

   ②の鶏ひき肉を広げてのせて、カットした具材をのせます。
   炊飯器のスイッチを入れて炊きます。

7. 7

   炊き上がったら、具材が全体に馴染むように、ざっくりと混ぜたら完成です。

8. 8

   おにぎりにしても、美味しいですよ。