高野豆腐のいなり寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
あげはポリ袋に入れて麺棒でコロコロとほぐします。
2つに切り、破らないように気を付けながら、各々袋状にします。高野豆腐は水に1分ほど浸けて戻します。
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2
鍋に★と1を入れて10～15分弱火で煮ます。※いなりあげは前日に高野豆腐と煮て味を含ませておきます。
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3
炊き立てご飯に混ぜた☆を掛け切り混ぜます。団扇であおいで人肌程度に冷ましておきます。
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4
高野豆腐をみじん切りにし3に混ぜ込みます。切るように混ぜます。
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5
4のご飯を10等分（あげの枚数に合わせて分割）にし稲荷あげに詰めると完成です。常温に少し置くと味がなじみます。
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- 料理名
- 稲荷ずし
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