秋野菜のカレーライス レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
yoshimin_cooking【管理栄養士】
たまねぎ・さつまいも・にんにくをみじん切りにしたものをカレーの隠し味に入れました( ´∀｀)ベースとなるカレーに隠し味を入れることでさらに美味しくなります✨
材料（4人分）
作り方
-
1
牛ステーキ肉は食べやすい大きさに切る。
たまねぎ1個、さつまいも1/4個、にんにく1かけはみじん切りにする。
※みじん切り器を使うことをおすすめします(#^.^#) - 2 鍋に油を熱し、1の全材料を炒める。
- 3 肉に火が通ったら、カレー粉と小麦粉を加えてさらに炒める。
- 4 Aを加えて20分ほど煮込み、塩胡椒で味を整える。
- 5 ご飯とカレーをお皿に盛り付け、素揚げもしくはオーブンで焼いたかぼちゃ・さつまいも・まいたけと、半熟たまご・青葉をトッピングする。
-
6
余ったカレーはいつも下記のようにリメイクしています♪
・ご飯
・余ったカレー
・ホワイトソース
・スライスチーズ
・黄身
→上記の順に耐熱皿にのせてオーブンで焼き、パセリをふるう。
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yoshimin_cooking【管理栄養士】
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レシピには、お友達のピクミンさんと
育てた無農薬のお野菜も使ってます♪
Instagram ▶ @yyy8_29
野菜作りと料理をするピクミン
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